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炖鸡肉时,万万不可下锅焯水,多加这关键1步,鸡肉香嫩又去腥味

  • 作者:本站
  • 时间:2019-06-13
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简介 天冷了,今天教大家做一道“炖鸡肉”来暖暖身体,鸡肉的做法方式太多,但我觉得还是炖鸡肉好吃,又香又嫩非常解馋。 炖鸡肉大家一定要掌握几个技巧,否则成菜后特别柴又不香。 首先记住一点炖

炖鸡肉时,万万不可下锅焯水,多加这关键1步,鸡肉香嫩又去腥味

天冷了,今天教大家做一道“炖鸡肉”来暖暖身体,鸡肉的做法方式太多,但我觉得还是炖鸡肉好吃,又香又嫩非常解馋。

炖鸡肉大家一定要掌握几个技巧,否则成菜后特别柴又不香。 首先记住一点炖鸡肉时,万万不可下锅焯水(焯水的缺点是:把鸡肉的油给焯去,还去除鸡的原味,所以不建议大家焯水)多加这关键1步,鸡肉香嫩又去腥味,下边把最好吃的做法和技巧分享在下面。 食材:鸡肉(最好是自己家养先杀的)、食用油、盐、板栗、姜、桂皮、干辣椒、料酒、蚝油、生抽做法:1、首先把鸡肉清洗处理干净,然后剁成鸡肉块(剁鸡肉的刀尽量选择锋利一点的,这样容易操作)剁好后放入盆中。

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